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¿Será la carne roja el nuevo tabaco?

Publicado el lunes, 2 de agosto de 2021

Esteban Provencio

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Mi posición favorable para comenzar una “desescalada” en el consumo de carne roja se basa en dos factores que confluyen en uno: la salud, la nuestra como personas y la del planeta que habitamos en conjunto. Comenzaré por esta última. Imagínense a todos los automóviles, los trenes, los barcos y los aviones juntos emitiendo todos esos gases a la atmósfera un día sí y otro también. Es realmente lo que está pasando y es terrible. Poco a poco, muy poco a poco vamos tomando conciencia de ello. Pues bien, un informe de Greenpeace afirma que sólo la ganadería emite la misma cantidad de gases que todas esas máquinas transitando por nuestros cielos, nuestros mares, nuestras vías y carreteras. Concreta


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